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7岁女孩吃了它脏器衰竭,千万别让孩子碰这12种

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7岁女孩吃了它脏器衰竭,千万别让孩子碰这12种

你的视界决定孩子的世界

  原标题:她才7岁,如果没有吃那盘黑木耳,9月就要上小学了!

很多人喜欢吃黑木耳,

  炎炎夏日,来一盘凉拌黑木耳是很多人的“常规操作”,但雯雯(化名)一家怎么也想不到,就是这盘家常菜,却让一家人身陷险境。。。

凉拌黑木耳

图片 1(图源:摄图网)

是一道爽口的凉菜。

  今早,在浙大儿院湖滨院区综合ICU,7岁的雯雯躺在病床上,面容苍白,身边机器发出滴滴的运作声。本来过了这个暑假,雯雯就要去读小学了。

但浙江杭州的雯雯一家,

  “雯雯的病情危重,7月31日送入我们医院时,已陷入昏迷,经过抢救,目前全身多器官出现衰竭,不容乐观。”浙大儿院儿童重症监护室副主任叶盛说。

怎么也想不到,

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就是这盘家常菜

  与此同时,记者了解到,雯雯的妈妈也在抢救中,弟弟脱离了生命危险。为何一盘黑木耳会放倒一家人?事实上,泡发和烹饪黑木耳过程中,有一个致命的错误,可能你的家人都在犯。

却让一家人身陷险境

  黑木耳下肚,一家全中招

……

  7岁女孩昏迷、肝功能衰竭

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  江南人普遍爱吃黑木耳,很多人习惯泡发一大盆黑木耳,随抓随取。7月27日中午,雯雯的妈妈拿起了泡发好的黑木耳,略微焯水捞起,加入调料,凉拌给两个孩子吃。雯雯爱吃黑木耳,一下就吃了不少,弟弟不爱吃,只动了几筷子。

7岁女孩吃黑木耳脏器衰竭

  一盘黑木耳下肚后,姐弟两个照常玩乐。到了7月28日傍晚,雯雯开始出现呕吐和肚子疼,精神变得萎靡,随后,妈妈和弟弟也相继出现相同症状。三人被送往当地医院一查,肝功能指标超过正常几百倍,医生初步判断,食物中毒。

全身换血4次依然生命垂危

  其中,雯雯的症状特别严重,入院后迅速出现昏迷和肝功能衰竭。如何对症下药,当地医院建议转到省级医院就诊。

近日,雯雯妈妈拿泡了两天两夜的黑木耳,凉拌给两个孩子吃。

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随后母子三人出现呕吐和肚子疼,精神变得萎靡。

  7月31日傍晚,雯雯被呼啸的救护车送入浙大儿院湖滨院区综合ICU,接诊的医生叶盛,一翻开病例,并与雯雯家属一聊,这才知道,原来她们吃的那盘黑木耳足足泡发了两天两夜。“雯雯妈妈就把黑木耳放在家门外的露天泡发,两天两夜后,焯水凉拌后食用。”叶盛说。

经诊断,原来雯雯是因为摄入了黑木耳所携带的椰毒假单胞菌,引起的急性中毒反应。

  黑木耳中毒无特效药

医生指出,雯雯体内的谷丙转氨酶指标接近5000U/L(正常值小于50U/L),超出正常值将近100倍,还有严重的黄疸。

  这种毒素死亡率高达50%以上

综合ICU总共为雯雯做了4次血浆置换,每次1500毫升,相当于全身血液换了4遍。

  隔夜黑木耳,食物中毒,此时,叶盛心里心中已经有了判断。

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  “在临床上,像黑木耳、变质的玉米面中,有种‘椰毒假单胞菌’,这种细菌会产生致命毒素‘米酵菌酸’,它的中毒潜伏期最长为3天,多数是半天至一天。

更棘手的是,除了肝功能衰竭,雯雯同时伴有呼吸系统等5个脏器衰竭,抢救回来的机会非常渺茫。

  患者初期仅有恶心、呕吐、腹泻、头晕、全身无力等轻度症状,随后可出现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、意识不清等症状。”叶盛说。

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为什么黑木耳会变成“毒药”?

  而随后,省疾控中心对于雯雯血液的检测,确定了叶盛的推断,确诊雯雯血液中有米酵菌酸。“目前,对于这种毒素的治疗,没有特效药。为了竭力挽救雯雯的生命,把体内毒素尽量排出,我们对雯雯的血浆进行了四次置换,每次1500毫升,对于这样一个7岁女孩来说,这样大幅的血浆置换,相当于全身血液换了四次。”叶盛说。

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  但即使是这样迅速和及时的抢救,雯雯的病情依旧让人揪心,“在流行病学调查中,米酵菌酸的细菌性食物中毒极为凶险,死亡率高达到50%以上。”叶盛说。

黑木耳所携带的椰毒假单胞菌是致使中毒的根源,这种椰毒假单胞菌最适宜产生毒素的温度为26℃,最适宜生长的温度为37℃。夏季高温天气,又长时间处于潮湿环境,为细菌滋生和产生毒素提供了有利条件。

  黑木耳中毒的惨痛教训不少

不过,椰毒假单胞菌不耐高温,很容易被高温杀死。像日常生活中的干制黑木耳都可以放心吃,关键是黑木耳泡发时间不能过长(一般建议不超过2-3小时)。

  这个错误千万别犯

如果黑木耳在水里泡发时间过长,很容易变质,椰毒假单胞菌会大量繁殖,这种特殊的细菌会产生一种名叫‘米酵菌酸’的毒素,摄入这种毒素后,就会有致命风险。

  事实上,这些年,黑木耳中毒的病例屡见报端。

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  2017年7月,福州总医院急诊重症监护室里,28岁辽宁姑娘毕雪因为一碗泡了两天的黑木耳,陷入昏迷,出现肝衰竭、肾衰竭、心肌重度衰竭,全身黄疸。

特别要提醒大家注意的是,尽管“椰毒假单胞菌”容易被高温破坏杀死,但是它所产生的“米酵菌酸”毒素却是耐高温的。

  2016年7月,温州董先生和毕女士夫妻俩吃了木耳炒鸡蛋中毒。董先生吃得少,症状轻,很快自行恢复。但毕女士中毒较深,先是厌食、恶心呕吐、腹痛腹泻,2天后逐渐发展成肝衰竭、肾衰竭、心肌重度衰竭、全身黄疸、脓毒性休克等,被送入ICU抢救。

也就是说,一旦形成了“米酵菌酸”毒素,烧不死,煮不灭,人体摄入后,会随着血液流动,到达人体各个脏器,对各脏器造成损害。

  而这些黑木耳中毒病例,都有一个共同的特性——黑木耳一般都泡发了2天以上,容易引起腐败变质。

流行病学资料显示,在细菌性食物中毒当中,“米酵菌酸”毒素是致死率最高的细菌毒素之一,死亡率高达50%以上。

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